요즘 SNS와 편의점에서 핫한 디저트! 바로 두바이쫀득쿠키입니다.
겉은 바삭하고 속은 쫀득한 매력에 빠져 한 번 맛보면 계속 생각나는 그 쿠키!
이번엔 직접 집에서 만드는 법을 소개해드릴게요 😊
🥣 재료 준비
- 무염버터 100g
- 설탕 70g + 황설탕 50g
- 계란 1개
- 박력분 170g
- 베이킹파우더 1작은술
- 바닐라익스트랙 1작은술
- 소금 약간
- 다크 초콜릿 70g
- 쫀득한 재료 (마시멜로, 캐러멜, 피스타치오 등 선택)
👉 중동 스타일을 더 살리고 싶다면 카다이프(얇은 국수모양 반죽)를 토핑으로 활용해보세요!
🧑🍳 만드는 순서
- 무염버터를 실온에 두어 말랑하게 한 뒤, 설탕과 함께 크림화해줍니다.
- 계란과 바닐라익스트랙을 넣고 섞어줍니다.
- 박력분 + 베이킹파우더 + 소금을 체쳐서 넣고 가볍게 섞습니다.
- 초콜릿, 마시멜로, 피스타치오 등 원하는 쫀득 재료를 넣어 반죽 완성!
- 반죽을 50g씩 떼어 동그랗게 빚고 냉장고에 30분 이상 휴지시킵니다.
- 180도 예열된 오븐에서 12~15분간 굽습니다.
👉 겉은 바삭, 속은 말랑하게 완성되는 게 포인트!
👉 식힌 후 먹으면 쫀득한 식감이 더욱 살아납니다.
🎁 보관 & 즐기는 팁
- 완전히 식힌 뒤 밀폐용기에 보관 (실온 2~3일 / 냉장 1주 가능)
- 전자레인지에 10초 돌리면 마시멜로가 말랑~
- 우유나 커피와 함께 드시면 디저트 완성!
💬 마무리
두바이쫀득쿠키는 보기보다 만들기 어렵지 않고, 집에서도 카페 디저트 느낌을 낼 수 있는 인기 레시피입니다.
기본 재료에 나만의 토핑을 더해 세상에 하나뿐인 쿠키를 만들어보세요 😍
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